Målet med projektet är att väcka ett större intresse för råvaror producerade i Österbotten och att öka utbudet på regionala råvaror och livsmedel. Att använda sig av närodlade livsmedel har positiv effekt på både ekonomin och sysselsättningen i regionen.

De inhemska livsmedlens konkurrenskraft på marknaden ökas genom att utveckla kostnadseffektiva logistiska alternativ och ta fram information om ren och etisk jordbruksproduktion.

Verksamheten utgår från det som gjordes inom projektet Regionproducerad mat i österbottniska storkök under 2004-2007.